| O presente trabalho tem como objetivo analisar o padrão de variação sazonal dos preços de hortifrutigranjeiros comercializados no atacado em Goiás, e com isso, subsidiar o processo de construção de um calendário de comercialização para o CEASA-GO. O conhecimento da variação sazonal de preços de hortifrutigranjeiros, que são produtos caracterizados por uma grande variabilidade no comportamento de preços e quantidade ofertada ao longo do ano, pode contribuir para evitar desperdícios de alimentos e danos financeiros ao produtor e consumidor, na medida em que facilita a programação da produção e do consumo. Para a determinação do padrão de variação sazonal, utilizou-se o método da média geométrica móvel centralizada. Para 44 produtos selecionados a análise... |
